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藕是我們日常生活中很常見的蔬菜，
燙火鍋離不開它，煲湯少不了它，
家常小菜更是常�？吹剿�。
作為如此大眾化的蔬菜
藕不僅清脆香甜，
更含有極高的營養價值，
多食用藕可以清熱、健脾開胃。
咱們先一起來看看蓮藕還有哪作用。
藕的營養價值與
1.清熱。蓮藕生性寒，有清熱作用，可用來治療熱性病癥。
2.健脾開胃。蓮藕散發出一種清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉的作用，能增進食欲，，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3.益血生肌。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
4.散瘀。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來。藕還能，散血，中醫認為其而不留瘀，是熱病血癥的食療。
營養價值
1、蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質的量較土豆稍高。吃也不怕胖。
2、蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。女生多吃蓮藕還能使肌膚更有光澤，減少痘痘。
3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4、藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。能緩解壓力、清心安神。
重要的是蓮藕做法超多，
涼拌、素炒、熬湯、甜品、藕餅...